Những  búp  trà  xuân được  mọc  từ  thân  gỗ đầu tiên của một năm mới, trải  qua bao  rét sương,  nắng  tỏa, gió  hanh  khô  để vươn mình  mạnh mẽ sau  một giấc ngủ  đông dài. Thế  mới  biết  những  búp  trà  ấy  đã cố  gắng  nhường  nào trong  cái  thời tiết khắc nghiệt .

Trà xuân cho hương thơm ngay từ khi mới được thu hái búp tươi tại vườn, đặc biệt nếu hái vào những ngày nắng ráo nhiều sương đêm sẽ cho hương vị thơm ngon hơn cả. Người ta yêu mến trà xuân cũng bởi vì nó là lộc đầu xuân, hương thơm dịu nhẹ, ai cũng phải say đắm. Mùi hương của trà xuân thơm như mùi của lúa nếp mới vào vụ trổ bông bung phấn, nhẹ nhàng, ngọt ngào mà thanh khiết.