Trà Bạch Hạc.

Là giống chè được trồng tại mảnh đất Tân Cương – Thái Nguyên. Sợi trà bạch hạc xanh đen, gọn và xoắn chắc, nước trà xanh ánh vàng. Nói về nguồn gốc của trà Bạch Hạc được đem về trồng trên vùng đất bán Sơn-Địa Tân Cương-Thái Nguyên.

Ngày đó, cụ Nghè Sổ là người đầu tiên có sáng kiến và bàn với người dân Tân Cương đưa giống trà từ vùng Bạch Hạc-Phú Thọ về trồng để giúp người dân có thêm thu nhập. Tuy cùng một nguồn gốc giống trà ở vùng Bạch Hạc nhưng khi di thực về Thái Nguyên đã cho một sản phẩm trà có chất lượng khác hẳn, có hương vị độc đáo riêng không nơi nào có được.